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どんな肉にも合う!生姜焼きのタレ
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どんな肉にも合う!生姜焼きのタレ-レシピのメイン写真

どんな肉にも合う!生姜焼きのタレ

kumazi
kumazi @cook_40055162

豚・鶏・牛、どんなお肉にもマッチする万能生姜焼きのタレ♪是非お試しください。
このレシピの生い立ち
定食屋の味を家庭で再現したくて...

※2014年11月7日修正(材料追加)
材料に「りんご」を追加しました。肉の味にまろやかさが加わります。

豚・鶏・牛、どんなお肉にもマッチする万能生姜焼きのタレ♪是非お試しください。
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※2014年11月7日修正(材料追加)
材料に「りんご」を追加しました。肉の味にまろやかさが加わります。

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どんな肉にも合う!生姜焼きのタレ

kumazi
kumazi @cook_40055162

豚・鶏・牛、どんなお肉にもマッチする万能生姜焼きのタレ♪是非お試しください。
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※2014年11月7日修正(材料追加)
材料に「りんご」を追加しました。肉の味にまろやかさが加わります。

豚・鶏・牛、どんなお肉にもマッチする万能生姜焼きのタレ♪是非お試しください。
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※2014年11月7日修正(材料追加)
材料に「りんご」を追加しました。肉の味にまろやかさが加わります。

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材料

肉300~400gに対して
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 1片
  • 玉ねぎ 1/2
  • りんご 1/8
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作り方

  1. 1

    ボールなどに醤油・みりん・酒・砂糖・すりおろし生姜を入れる。

  2. 2

    玉ねぎ1/4をすりおろして、残りの1/4をみじん切りにして「1」に加える。

  3. 3

    砂糖の粒が残らない程度に混ぜたら出来上がり。

  4. 4

    鶏肉をタレに漬けているところです。

    • どんな肉にも合う!生姜焼きのタレ作り方4写真

コツ・ポイント

■出来上がったタレは2/3程度を「漬けダレ」に、残りを「焼きダレ」にする。
■玉ねぎみじん切りは、焼きダレの方に多めに入れると一層美味しく仕上がります。
■分量・配合は目安です。お好みでアレンジしてください。

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kumazi
kumazi @cook_40055162
2014/10/22 10:23に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き りんご 酒 玉ねぎ しょうが

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