茹でずにじっくり炒めるいんげんバター炒め。じっくり炒めていんげんの美味しさ倍増です。子どもも大好きなばあばのいんげん炒め
このレシピの生い立ち
いんげんは、つい茹でて保存していますが、子どもの頃母がいつも作ってくれたのは、茹でずに炒めるいんげん炒めでした。ちょこっと時間がかかるし、焦げないよう気が抜けないけれど、いんげんの旨味が逃げない、お弁当に冷めても美味しい、ばあばの味です。