豚肉と玉ねぎの炒めもの☆簡単スピード料理
Hy☆☆☆ @cook_40206534
玉ねぎがシャキシャキで、ご飯が進む美味しさです。
このレシピの生い立ち
TVレシピを参考に、なるべく油を使わずに作ってみました！
豚肉と玉ねぎの炒めもの☆簡単スピード料理
玉ねぎがシャキシャキで、ご飯が進む美味しさです。
このレシピの生い立ち
TVレシピを参考に、なるべく油を使わずに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
先に調味料の☆を合わせておく
- 2
別のボールに下味の★を入れて混ぜておく
- 3
豚ロース肉は細切り。
2のボールに肉を入れて軽く混ぜ合わせて下味をつける。
- 4
玉ねぎ
縦半分に切ってから、繊維を切るように肉と同じ幅で横に切る。ほぐしておく。 - 5
青ねぎは斜めに切っておく。
- 6
フライパンに油をしいて肉を入れてほぐす(火は弱くてよい)
白っぽくなってきたら玉ねぎを入れ強火
- 7
玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を回し入れ、ねぎを入れて振り混ぜる。
- 8
油をほとんど使わずに炒める時は、テフロン加工のフライパンで弱火でじっくり火を通す。玉ねぎはレンチンしてから肉と炒める。
-
コツ・ポイント
○肉は生姜焼き用の少し厚みのある肉を
○下味★を合わせたボールの中に、切った肉を入れる。もみ込まずに、液体を肉に吸わせるように軽く混ぜると形が崩れない
○材料は同じ大きさにそろえて切る
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