作り方
- 1
玉ねぎを幅1cm程度の薄切りにし、ラップをし水をおおさじ1程度入れて8分間チンする。
- 2
醤油、白ワイン、赤ワイン、水、砂糖、ほんだしを鍋に入れ沸騰させる。（アルコールを飛ばす）
- 3
２に牛肉を1枚1枚広げながら入れ赤みがなくなるまで煮る。
- 4
3に1の玉ねぎを加え、時々まぜながら10分煮る。
- 5
丼に豪快に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
我が家は薄味なので、濃い目が好きな人は醤油の料で調節してください。
４の工程後に火を止めて時間をおくとより味が染みて美味しくなります。
ご飯は硬めに炊くのが〇。
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