バーミキュラ鍋で♡ほくほくポトフ♡
冷蔵庫の余り物野菜でも♡(*´ω｀*)無水鍋で、お野菜の甘みと旨みをたーんと召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
美味しいポトフが食べたくて！(* ´ ｪ `*)♡簡単でとっても美味しくできました！
バーミキュラ鍋で♡ほくほくポトフ♡
冷蔵庫の余り物野菜でも♡(*´ω｀*)無水鍋で、お野菜の甘みと旨みをたーんと召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
美味しいポトフが食べたくて！(* ´ ｪ `*)♡簡単でとっても美味しくできました！
作り方
- 1
今回使用する、無水鍋バーミキュラ♡22cmサイズのものです。
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- 2
にんじんは皮をむき、味が染み込みやすいように、厚さ4〜5mmで、短冊切りにし、水にさらしておきます。
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- 3
玉ねぎは、くし形切りにして、こちらも水にさらします。洗い物少なくしたいので、人参と一緒に突っ込みました。(*´ω｀*)
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- 4
涙が出ちゃうー！って方は、冷やした玉ねぎと良く切れる包丁で、切ったらすぐ水にさらす！ってやると、普段より切りやすいかも？
- 5
かぶは皮むいて、8等分くらいに切りました。大きさを揃えて、火の通りが同じくなるように切ります。
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- 6
白菜はざくざくっと、食べやすい大きさに切ります。5cmくらい！(๑╹ω╹๑ )
- 7
じゃがいもも皮をむき、大きさを揃えて一口大に切り、水にさらします。
- 8
ブロックベーコンは、1cmくらいに厚めにきります。 こんな感じ→
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- 9
材料を鍋にイン！◝(*´꒳`*)◜
水を切り過ぎないで、白菜、玉ねぎ、人参、じゃがいも、蕪、ベーコンの順に入れます。 - 10
水分が多いもの、匂いが強めのものを、下の方にいれるイメージで、鍋に材料を入れています。
- 11
旨みを出したく、ウインナーも私は先に入れましたが、プチッと感を出したければ、出来上がり直前に入れるか、別ボイルもお勧め。
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- 12
塩胡椒で味付け。ハーブブイヨンの余りがあったので、入れましたが、なければ、コンソメや鶏ガラスープの素等でもいいかも！
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- 13
旨みが十分出るので、薄めから味付して見ていってください(๑ ́ڡ`๑)
- 14
蓋をして、とろ火（厳守！）で、じっくりコトコト1時間半〜2時間♡この間に洗い物したり、違うことしちゃいましょう(◜௰◝)
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- 15
おまちかね！
蓋をあけると、こんなにおつゆが！♡(*´ω｀*)お野菜と、ベーコンの旨みと甘みがたっぷりです♡♡ -
- 16
盛り付けて、お好みでイタリアンパセリを振りかけ、完成です( *｀ω´)♡
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- 17
※※ 具材を変えて、ブロッコリーやキャベツでも♡ ※※
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- 18
※※ シリコンスチーマーでキッシュにも♡ ※※
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- 19
⬇︎作り方♡
全卵2個に、ポトフの余りと、牛乳、粉チーズ、塩コショウ、白だしを少量足し、合える。レンジで5分チン！♡
コツ・ポイント
出来上がりに、味が濃すぎると思ったら、少量ずつ水を足してみたりしてくださいな(๑╹ω╹๑ )
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