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具沢山粕汁
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具沢山粕汁-レシピのメイン写真

具沢山粕汁

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

冷たい物や、冷房の部屋に居る事が多くなる猛暑でも、身体の芯から温まる食事をしましょう。

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材料

2人分
  • 蓮根 50g
  • 人参 50g
  • さつまいも 100g
  • こんにゃく(下ごしらえ済み) 80g
  • 豚肉 80g
  • 酒粕 30g
  • 味噌 20g
  • だし汁 400ml
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下ごしらえ済みのものを使う。

  2. 2

    蓮根、人参、さつまいもは乱切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、こんにゃくを軽く炒める。

    • 具沢山粕汁作り方3写真
  4. 4

    野菜と豚肉を加え、全体をさっと炒める。

    • 具沢山粕汁作り方4写真
  5. 5

    だし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    酒粕を溶かし入れ、さらに味噌を加えて味を調える。

    • 具沢山粕汁作り方6写真
  7. 7

    全体がなじんだら火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

こんにゃくは下ごしらえ済みのものを使い、野菜は乱切りにすることで食感が楽しめます。

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2025/09/05 10:14に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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このレシピのキーワード

粕汁 豚肉 さつま芋 にんじん れんこん こんにゃく 味噌

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