冷凍卵の天ぷら
will-mari @cook_40068481
天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷら、冷凍卵で簡単にできます♪
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少ない油で揚げるこつをのせてレシピを改善しました。
このレシピの生い立ち
冷凍卵、天ぷらにしたらどうなるのかなとおもい、つくってみました。
見事に天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷらの出来上がりです。
簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍卵は殻をむいておく。
解凍しない。
凍らせたまま使います。 - 2
①の卵に小麦粉を薄くつける（天ぷら粉がちゃんとつくようにするため）
- 3
②の卵に天ぷら粉と水を溶いたものをつける。
- 4
１６０度の温度で油の中に入れる。
３分ほど、このまま放置。
決して触らない。 -
- 5
３分ほどすると、卵の周りがこういう風に形ができてくる。
こうなったら、裏返す。 -
- 6
裏返して、さらに２分か３分揚げてできあがり。
-
- 7
ツクレポ100人になりました！
皆さま、ありがとうございます♪ - 8
この度、クックパッドさんから、「名作レシピまとめました」という本に載せて頂きました。ありがとうございます。
- 9
9月17日から、ツクレポが自動的に掲載されるようになったようです。
- 10
せっかく、ツクレポを頂いているのに、コメント入力ができません。
- 11
ogukimさん、ツクレポ、ありがとうございます。
お子さんたちに喜んで頂けて、とっても嬉しいです！!(^^)!
コツ・ポイント
１６０度くらいのやや低めの油の温度であげてください。
５～6分ほどで写真のような黄身の出来具合になります。
※ 160度は、箸を底につけると先端からわずかに泡がでる温度です。
※ 爆発する恐れはありません。安心して作ってね♪
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