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手軽フェンネルとタマネギのサラダ
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手軽フェンネルとタマネギのサラダ-レシピのメイン写真

手軽フェンネルとタマネギのサラダ

dormouse62
dormouse62 @cook_40132221

【人気検索10】タマネギとフェンネルのサラダです。タマネギのシャキシャキ感とフェンネル、ローゼルがアクセントになります
このレシピの生い立ち
畑のフェンネルが旬を迎えており、これを材料にしたレシピをCOOKPADで探して、アレンジしてみました。
ローゼルの塩漬けは、自家製です。

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ローゼルの塩漬けは、自家製です。

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材料

  1. フェンネル 1/2個(できれば鱗茎つき)
  2. タマネギ 1/2個
  3. ローゼル塩漬け 5,6個
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. あわせ酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タマネギを薄くスライスして、水にさらしておきます。

    • 手軽フェンネルとタマネギのサラダ作り方1写真
  2. 2

    フェンネルの鱗形もスライスして、水気を切ったタマネギと合わせます。

    • 手軽フェンネルとタマネギのサラダ作り方2写真
  3. 3

    刻んだローゼル、オリーブ油、あわせ酢でドレッシングをつくり、2と混ぜます。

    • 手軽フェンネルとタマネギのサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、できあがりです。

    • 手軽フェンネルとタマネギのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

タマネギの辛味が嫌いな方は、スライスし熱湯にくぐらせるといいです。
ローゼルの塩漬けがない場合は、梅肉を使うといいと思います。
あわせ酢がない場合は、砂糖と酢で代用します。

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dormouse62
dormouse62 @cook_40132221
2014/11/15 01:57に公開
家庭菜園で育てた野菜を美味しく食べるための自己流レシピ。「育てる、味わう」を大切にします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20432015
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