シリコンスチーマーに直接大根をすりおろして入れる。

上新粉を入れる。
大根おろしの水分を吸わせて粉っぽさがなくなる位に調節。

乾燥あみエビを好きな量パラパラ。
塩少量で味つけ。
お醤油を香りづけ程度に垂らす。
混ぜる。

シリコンスチーマーに蓋をし、レンジで1分半～2分位かける。

少量のごま油を引いたフライパンで少し焼き色がつくまで軽く両面をあぶりできあがり。