根菜の挽肉バーグ

Name: 根菜の挽肉バーグ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽き肉 300ｇ; れんこん 太いもの４センチ位; ごぼう ３分の１本; 人参（細いものか先端） ２，３センチ長さ; 砂糖 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; 味噌 大さじ１; みりん 大さじ２分の１; 酒 大さじ２分の１; ゴマ油 大さじ２; レタスなどの葉 数枚; 酢 ほんの少々(小さじ半分程度）; 適量

mealあらびき粉 @cook_40054632

みんなが集まる席に。根菜たっぷり。切り分けてどうぞ。
（改良しました）
このレシピの生い立ち
切り分ける挽肉料理がいいなと思いつき。

小さいフライパンに詰めたらどうかと。
今回は１８センチのフライパンを使用。
みっちり詰めて焼いても出来上がりは一回り縮みます。

みんなが集まる席に。根菜たっぷり。切り分けてどうぞ。
（改良しました）
このレシピの生い立ち
切り分ける挽肉料理がいいなと思いつき。

小さいフライパンに詰めたらどうかと。
今回は１８センチのフライパンを使用。
みっちり詰めて焼いても出来上がりは一回り縮みます。

根菜の挽肉バーグ

mealあらびき粉 @cook_40054632

みんなが集まる席に。根菜たっぷり。切り分けてどうぞ。
（改良しました）
このレシピの生い立ち
切り分ける挽肉料理がいいなと思いつき。

小さいフライパンに詰めたらどうかと。
今回は１８センチのフライパンを使用。
みっちり詰めて焼いても出来上がりは一回り縮みます。

みんなが集まる席に。根菜たっぷり。切り分けてどうぞ。
（改良しました）
このレシピの生い立ち
切り分ける挽肉料理がいいなと思いつき。

小さいフライパンに詰めたらどうかと。
今回は１８センチのフライパンを使用。
みっちり詰めて焼いても出来上がりは一回り縮みます。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

牛豚合挽き肉 300ｇ
れんこん太いもの４センチ位
ごぼう３分の１本
人参（細いものか先端）２，３センチ長さ
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２
味噌大さじ１
みりん大さじ２分の１
酒大さじ２分の１
ゴマ油大さじ２
レタスなどの葉数枚
酢ほんの少々(小さじ半分程度）
適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

れんこんとごぼうは皮をむきごく薄い酢水にさらす。人参は皮をむきすりおろす。調味料を良く混ぜておく。
2

れんこんとごぼうをすりおろす。ひき肉とれんこん、ごぼう、にんじん、調味料を混ぜ、フライパンにごま油を熱する。
3

フライパンに混ぜたひき肉を敷き詰めて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
4

焼けたらレタスなど敷いた皿に乗せ、フライパンの肉汁をかける。

コツ・ポイント

皮むきはピーラーで、混ぜるのはポリ袋でもＯＫ。
れんこんの皮少し残っても大丈夫。

４人分なのですが２人が２回に分けても１人が３回くらいに分けて食べても。残ったらお弁当のおかずとか。
砂糖はてんさい糖を使ってます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mealあらびき粉 @cook_40054632

2014/12/27 05:56に公開

主に１～２人世帯応援レシピ。節約、簡単、健康志向１つのコンロや鍋フライパンでできるものとか添加物少なめを意識したり写真のお焼きが本体という噂なんかいろいろやってます家庭料理技能検定３級料理検定１級菓子検定３級など独立した子どもたちとかが簡単に作れて栄養もとれるレシピと思ったけど本人たちはあんまり見てくれず…（´・ω・｀）

このレシピのキーワード

ごぼうレタスにんじんれんこん酒味噌合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ