室温にしたクリームチーズを練り混ぜ、卵黄、砂糖の半量、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を入れる。

よく混ぜ溶かした①を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる。オーブンを160℃に予熱し始める。

卵白に残りの砂糖を2〜3回に分けて入れメレンゲを作る。

③にメレンゲの半量を入れ、ホイッパーでくるくる混ぜ、残りのメレンゲをサクッと混ぜて生地の完成。

オーブンから出さずにそのまま10分放置。

冷めたら粉糖をかけて冷やす

8個〜に分けるなら大丈夫ですが、6個前後なら焼き時間少し増やした方が良いと思います。