ふわしゅわ♡チーズスフレ
冷やしてもしゅわしゅわ♡
このレシピの生い立ち
冷やしてもしゅわしゅわのチーズスフレを作れないかと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にスライスチーズをちぎって牛乳と一緒に1分レンジにかけて混ぜる。バターを入れて放置。お湯を沸かし始める。
-
- 2
室温にしたクリームチーズを練り混ぜ、卵黄、砂糖の半量、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を入れる。
- 3
よく混ぜ溶かした①を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる。オーブンを160℃に予熱し始める。
- 4
卵白に残りの砂糖を2〜3回に分けて入れメレンゲを作る。
- 5
③にメレンゲの半量を入れ、ホイッパーでくるくる混ぜ、残りのメレンゲをサクッと混ぜて生地の完成。
- 6
お好みの容器に分け入れ天板に並べる。お湯を1cm位入れ、湯煎焼き。160℃で20分。
-
- 7
オーブンから出さずにそのまま10分放置。
- 8
冷めたら粉糖をかけて冷やす
- 9
8個〜に分けるなら大丈夫ですが、6個前後なら焼き時間少し増やした方が良いと思います。
コツ・ポイント
メレンゲを手早く混ぜる事です。
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