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豚肉と大根の味噌煮込み
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豚肉と大根の味噌煮込み-レシピのメイン写真

豚肉と大根の味噌煮込み

ロール兄ちゃん
ロール兄ちゃん @cook_40120229

大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです!!
このレシピの生い立ち
材料が余っていて、ふと、「あ、ばあちゃんのあの大根の味噌煮込み食べたい」って思って離れて食べられないので作りを思い出しながら作って見ました。まんま家の味だったので、思わず泣いちゃいました。是非とも皆さん作って下さい!

大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです!!
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豚肉と大根の味噌煮込み

ロール兄ちゃん
ロール兄ちゃん @cook_40120229

大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです!!
このレシピの生い立ち
材料が余っていて、ふと、「あ、ばあちゃんのあの大根の味噌煮込み食べたい」って思って離れて食べられないので作りを思い出しながら作って見ました。まんま家の味だったので、思わず泣いちゃいました。是非とも皆さん作って下さい!

大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです!!
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材料

四人分
  • 大根 半分
  • 水(下茹で用) 雪平鍋一杯分
  • 豚肉 四人前のやつ半分
  • 水 雪平鍋一杯分
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ5
  • 味噌(何でも) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き乱切りにする。

  2. 2

    鍋に乱切りにした大根と水をいれ竹串がやっと通るくらいまで茹でる。

  3. 3

    そこに豚肉を入れて色が変わるまで大根と一緒に茹で、湯を捨てる。

  4. 4

    新たに 鍋に水をいれ、大根と豚肉も入れる。
    沸騰してきたら。醤油、味噌、みりんを入れて灰汁を取りつつ煮込む。

  5. 5

    味をみつつ好みの味になって大根の色が茶色になったら完成!!

コツ・ポイント

大根はしっかり下茹でしてください!!⤴❤味はお好みで加減してください。ではでは!!let's kook!!

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ロール兄ちゃん
ロール兄ちゃん @cook_40120229
2014/12/15 15:03に公開
お菓子作りがメインなんですが料理も作ります!説明がざっくりしてますがざっくりでもつくれると思ってるあほです、
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このレシピのキーワード

味噌煮込み 大根 豚肉 味噌

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