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豆腐と長葱の味噌汁
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豆腐と長葱の味噌汁-レシピのメイン写真

豆腐と長葱の味噌汁

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

シンプルな豆腐と長葱のお味噌汁
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材料

4~5人分
  • 水 800ml
  • いりこ 20g
  • 味噌 大匙3~4
  • 豆腐 1/2丁(200g)
  • 長葱 1本
  • 小葱(小口切りしたもの) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水・いりこを入れ30分以上おく
    ※前日にこの状態で冷蔵庫に入れておくと楽です

    • 豆腐と長葱の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ①を火にかけ沸騰したら弱火にしアクを取りながら10分ほど煮て、いりこをザルなどで取り出します

  3. 3

    豆腐は角切り、長葱は細い場合はそのまま1cm幅に切り、太い場合は縦半分に切ってから1cm幅に切ります

    • 豆腐と長葱の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ②に③を入れ沸騰させたら弱火で2分ほど煮る

    • 豆腐と長葱の味噌汁作り方4写真
  5. 5

    味噌漉しを使って味噌を溶きいれる
    ※味を見ながら味噌を調整する

    • 豆腐と長葱の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    小葱を散らして出来上がり

    • 豆腐と長葱の味噌汁作り方6写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/12/16 00:13に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

みそ汁 煮干 こねぎ 味噌 豆腐 長ネギ

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