豆腐ときのこの豆乳鍋

豆腐ときのこの豆乳鍋-レシピのメイン写真

豆腐ときのこの豆乳鍋

MAOキッチン @cook_40055280

手軽にできる豆乳鍋です。体がポカポカ温まります。
このレシピの生い立ち
豆乳とみそベースのスープに、冷蔵庫に残っていたゴマだれを加えました。

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手軽にできる豆乳鍋です。体がポカポカ温まります。
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豆乳とみそベースのスープに、冷蔵庫に残っていたゴマだれを加えました。

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材料

2人分

豆腐 150g
きのこお好みで2種類くらい
魚のすり身 100gくらい
長ネギ 1/2本
豆乳(軽く温めておく) 200cc
みそ、ゴマだれ、酒、(あれば)昆布適宜

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作り方

1
野菜と豆腐を切ります。
2
鍋に、水300ccと昆布を入れて火にかけます。
沸騰したら昆布を取り出して…＊ここからはずっと弱めの中火です。
3
野菜、豆腐を入れます。再び沸騰したらすり身をスプーンで入れて下さい。
4
豆乳、みそ大さじ1と1/2、ゴマだれ大さじ1、酒大さじ1を入れて溶かします。すり身に火が通るまで3分くらい煮て出来上がり

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは(分離するので)沸騰させない様にします。
じゃがいもを入れても美味しいです。

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MAOキッチン @cook_40055280

2014/11/26 03:42に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

鍋魚豆乳すり身キノコ酒味噌コンブ豆腐長ネギ

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