にんにく、人参、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを香りが出る程度に熱する。

合挽き肉を入れ炒める。ナツメグとローリエを入れる。

合挽き肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

水を入れて沸騰させる。

お好みでキドニービーンズを入れる。

カレールーを入れ、全体を混ぜ、少し煮込めば出来上がり。ローリエ取り出す。

目玉焼きをご飯に載せ、カレーをかけたら出来上がり。