絶品！アメリカで一番おいしいピーカンパイ
Little Darling @cook_40014130
ピーカンはテキサス州の州木。私のピーカンパイが一番おいしいと自負する自慢のレシピです。定番アメリカン スイーツ。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる 懐かしい味のパイです。ホイップクリームや バニラアイスを添えていただくのが テキサス流です。
絶品！アメリカで一番おいしいピーカンパイ
ピーカンはテキサス州の州木。私のピーカンパイが一番おいしいと自負する自慢のレシピです。定番アメリカン スイーツ。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる 懐かしい味のパイです。ホイップクリームや バニラアイスを添えていただくのが テキサス流です。
作り方
- 1
生のナッツを使用するときは、軽くローストしてください。オーブンを180度に温めます。
-
- 2
ボウルに卵以下の材料全部を入れて、泡だて器で だまがなくなるように良く混ぜます。
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- 3
パイ皿に広げたパイ生地の上に ペカンを並べます。この手順が面倒な場合は、２に混ぜても構いません。
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- 4
混ぜた２液を流し入れます。だまがある場合は 漉した方が出来上がりがきれいです。
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- 5
オーブンに入れて 40分から50分焼きます。上火が強い場合は、途中からアルミホイルを覆います。
- 6
中心が膨らんで火が通ってきたら完成です。今回は 残ったパイ生地を型抜きして乗せました。
- 7
パンプキンパイや ピーカンパイで 秋のデザートビュッフェテーブルをセッティング。
-
- 8
ID : 20325655
ミニサイズの ひと口ナッツタルト -
コツ・ポイント
モラッセや コーンシロップは 輸入食品を扱うお店で購入できます。
黒みつを入れると味が深まります。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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