しいたけの軸を切り落とします。
そして、食べやすいよう、切り落とした軸の根本に十字の切り込みを入れます。

軸に付いた、いしづきを切り落とします。

軸を細かく刻みます。
刻んだら、少し小さめの容器にマヨネーズとブラックペッパーと一緒に入れます。

混ぜます！
程よく混ざったら、椎茸のカサの部分に乗せます。(マヨネーズの入った容器はまだ洗いません！)

マヨネーズの入っていた容器にパン粉を適量入れます。マヨネーズをお掃除する感じでパン粉をぐるぐる〜します。