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デミグラスソース使わず本格ビーフシチュー
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デミグラスソース使わず本格ビーフシチュー-レシピのメイン写真

デミグラスソース使わず本格ビーフシチュー

そうずR
そうずR @cook_40048261

デミグラスソースを使わなくても簡単に本格的に美味しく作れます！
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デミグラスソースがなかったので、工夫して作ってみました！

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デミグラスソース使わず本格ビーフシチュー

そうずR
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材料

6人分
  • 牛スネ肉 6切れ
  • トマト缶 1缶
  • ジャガイモ 3〜4個
  • 人参 1.5本
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1本
  • にんにく 2〜3個
  • ヨーグルト 大さじ4
  • 赤ワイン 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • クミン 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 柚子 適量 皮を薄く切る
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで牛スネ肉を焼く。焼き色がついたら、ジャガイモ・人参・トマト缶を入れて、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    砂糖・ワイン・ヨーグルトを入れてよく混ぜたら、ローリエを乗せて、弱火で20分ほど煮込む。

  3. 3

    セロリ・柚子を入れて、クミンを加えて、さらに40分ほど弱火で煮込む。塩コショウで味を整えて、完成☆

コツ・ポイント

無水鍋では書いたレシピの半分の時間で作れます！

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2014/12/17 11:27に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

シチュー セロリ にんじん トマト缶 じゃがいも ゆず にんにく クミン 牛すね ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン

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