覚書:餃子の皮
しゃにに @cook_40295902
もちもち餃子の皮。水餃子に最適かも？
このレシピの生い立ち
ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。
覚書:餃子の皮
もちもち餃子の皮。水餃子に最適かも？
このレシピの生い立ち
ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。
作り方
- 1
全部混ぜる。ゆるかったら粉足す。
※耳たぶより固めが良い。
良い感じになったらボールにラップかけて30分～1時間放置。 -
- 2
4つにわけて10等分する。
打ち粉多めにして、麺棒で伸ばす。 -
コツ・ポイント
皮がすぐべちゃっとなりやすいので皮つくったらすぐ具を包む。※固めにした方が良さげ。
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