だしを取った後のだし昆布を2センチ角くらいに切る。人参は1センチくらいの角切り

椎茸はもどして、1センチ角くらいに切る。

鍋に２の戻し汁、水（合わせて1カップくらい）入れ、材料を入れて火にかける。和風だしを入れる

調味料を入れる。しばらく煮て、味をみて、調味料を加減する