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日曜日の手抜きにゅう麺
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日曜日の手抜きにゅう麺-レシピのメイン写真

日曜日の手抜きにゅう麺

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

冷蔵庫開けたら何にもないじゃん!って時ありますよね?夏の素麺の残りですが、忘年会で疲れた胃にサラサラっと入ってきます^^
このレシピの生い立ち
幼い頃に、母がよくスープや御味噌汁代わりに、にゅう麺を作ってくれました。素麺と同じ感覚なので、薬味を色々工夫すると、簡単で時間もかからないし美味しく食べれます。

冷蔵庫開けたら何にもないじゃん!って時ありますよね?夏の素麺の残りですが、忘年会で疲れた胃にサラサラっと入ってきます^^
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幼い頃に、母がよくスープや御味噌汁代わりに、にゅう麺を作ってくれました。素麺と同じ感覚なので、薬味を色々工夫すると、簡単で時間もかからないし美味しく食べれます。

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日曜日の手抜きにゅう麺

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

冷蔵庫開けたら何にもないじゃん!って時ありますよね?夏の素麺の残りですが、忘年会で疲れた胃にサラサラっと入ってきます^^
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幼い頃に、母がよくスープや御味噌汁代わりに、にゅう麺を作ってくれました。素麺と同じ感覚なので、薬味を色々工夫すると、簡単で時間もかからないし美味しく食べれます。

冷蔵庫開けたら何にもないじゃん!って時ありますよね?夏の素麺の残りですが、忘年会で疲れた胃にサラサラっと入ってきます^^
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幼い頃に、母がよくスープや御味噌汁代わりに、にゅう麺を作ってくれました。素麺と同じ感覚なので、薬味を色々工夫すると、簡単で時間もかからないし美味しく食べれます。

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材料

2人分
  • ソーメン 3輪
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • 豆苗 5本程
  • 醤油、みりん 適量
  • 塩 少々
  • 白ごま 少々
  • 唐辛子 お好みで
  • 水 700ml
  • もみ海苔 適量
  • 出汁の素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、だしの素・塩・醤油・みりんを入れて沸騰したら火をとめ、豆苗をパラパラっと浮かしておく。

  2. 2

    大きめの鍋でソーメンを茹でて、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    お皿に、茹でたソーメンを入れ、1をたっぷり入れる。

  4. 4

    白ごま・ねぎ・もみ海苔・唐辛子をお好みの分量かけてできあがり。

コツ・ポイント

野菜も入れたかったので、冷蔵庫にあった豆苗を入れてみましたが、味が強いので、他のものでも代用できると思います。

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yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
2014/12/20 06:27に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ 豆苗 そうめん トウガラシ

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