セロリと菊の寿司酢和え
うにらさん @cook_40055065
色鮮やか☆
このレシピの生い立ち
もってのほか（食用菊の名前）の買い置きが有ったので思いつきで作りました。
個性の強いもの同士ですが、なかなか相性良しです(＾◇＾)
セロリと菊の寿司酢和え
色鮮やか☆
このレシピの生い立ち
もってのほか（食用菊の名前）の買い置きが有ったので思いつきで作りました。
個性の強いもの同士ですが、なかなか相性良しです(＾◇＾)
作り方
- 1
セロリは斜め薄切りにして水でさらし、ざるに揚げておきます。
- 2
菊は花びらをがくから外して水で洗い、酢を加えた熱湯でさっと湯がき、冷水に放してからざるに揚げます。
- 3
ボウルに寿司酢を入れ、水気を切ったセロリと菊を加え、和えて盛りつければ出来上がり。
コツ・ポイント
和えたてはシャキシャキ、しばらくするとしんなりしてまた違うおいしさです。
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