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大根とメカブの黄身酢和え
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大根とメカブの黄身酢和え-レシピのメイン写真

大根とメカブの黄身酢和え

HAREL
HAREL @cook_40054656

大根が余ったらぜひ!簡単ですが、実は料理上手と褒められるポイントが隠れています。
このレシピの生い立ち
ネバネバ大好き。調味料でアレンジして楽しんでいます。

大根が余ったらぜひ!簡単ですが、実は料理上手と褒められるポイントが隠れています。
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大根とメカブの黄身酢和え

HAREL
HAREL @cook_40054656

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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • 塩昆布 3つまみ
  • ゴマ 大さじ1
  • メカブ(細切りカットの市販品、モズクでも代用OK) 60g
  • 一味唐辛子 少々
  • ◇卵黄 1個
  • ◇お酢 小さじ2
  • ◇醤油 小さじ2
  • ◇白だし 小さじ2
  • ◇塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根を短冊切りにする。

    • 大根とメカブの黄身酢和え作り方1写真
  2. 2

    ◇を混ぜあわせてタレを作っておく。※黄身酢と言います。

    • 大根とメカブの黄身酢和え作り方2写真
  3. 3

    材料を全て混ぜ合わせれば完成。

    • 大根とメカブの黄身酢和え作り方3写真
  4. 4

    一味も忘れずにねー♪♪

    • 大根とメカブの黄身酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

和食の<黄身酢>レシピです。マヨネーズかと思うかもしれませんが油を使わないので、コクの効いたサッパリとした味になります。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2014/12/18 14:21に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

大根 もずく 塩こんぶ ゴマ めかぶ 卵黄

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