白菜が余ったら❁おひたしに!!
noufumama @cook_40037476
うちの畑にはごろごろって転がってますが、余った白菜を持て余してたら･･･
このレシピの生い立ち
白菜、一つ、しかも大玉、残ることが多いです。
そんな時に作る一品です。
雪が酷くて買い物に出るのが億劫～^^;
こんな時、そこにある物で一品となってしまう～!!山里はスーパー遠し^^;
白菜が余ったら❁おひたしに!!
うちの畑にはごろごろって転がってますが、余った白菜を持て余してたら･･･
このレシピの生い立ち
白菜、一つ、しかも大玉、残ることが多いです。
そんな時に作る一品です。
雪が酷くて買い物に出るのが億劫～^^;
こんな時、そこにある物で一品となってしまう～!!山里はスーパー遠し^^;
作り方
- 1
人参も沢山あるので使いました。
時短？人参→白菜の芯部分→葉を順に茹でます。 -
- 2
茹で上がったら水に晒し冷まし笊などにあげておきます
- 3
小鍋にめんつゆ、水、味醂を入れさっと沸かし、後はしっかり冷やします
- 4
茹で上げ白菜を絞り、ボール等の入れ物の中でお浸し汁と一緒に和えます
- 5
お好みで摺り胡麻やピーナツ粉を少々振り入れても宜し♪
コツ・ポイント
お浸しの汁、しっかり冷やしませう!!
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