お手軽和菓子☆紫芋の栗入り茶巾
ｅｃｈｏ @cook_40115944
いつもの栗きんとんもいいけどちょっとアレンジして和菓子風にしてみました。
このレシピの生い立ち
みんなで集まって食べるから簡単につまめるようにアレンジしました。
お手軽和菓子☆紫芋の栗入り茶巾
いつもの栗きんとんもいいけどちょっとアレンジして和菓子風にしてみました。
このレシピの生い立ち
みんなで集まって食べるから簡単につまめるようにアレンジしました。
作り方
- 1
紫いもは炊飯器で炊く。( 炊飯器で野菜の下ごしらえID:20304472 参照)
- 2
鍋に水、粉寒天、甘露煮のつゆ大さじ２杯を入れ煮溶かす。
- 3
ボウルに甘露煮のつゆ大さじ2と皮をむいた紫芋を入れマッシャーでつぶす。
- 4
3を10等分に分け、栗を１粒ずつ入れラップで包み、茶巾にする。
- 5
3のラップを取り、底に寒天液を付け、皿などに並べ、上からスプーンで寒天液を満遍なくかける。
- 6
寒天が固まったら完成！
-
コツ・ポイント
紫芋は他の芋より水分が少ない場合が多いのでマッシャーでつぶすといいです。加えるつゆの量も加減してください。
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