牛肉とドライいちじくの赤ワイン煮

牛肉とドライいちじくの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

牛肉とドライいちじくの赤ワイン煮

ぴよひこ。 @cook_40295946

お酒にもパンにも合う
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★追記：こんなに見ていただけるならもっとましな写真載せればよかったと後悔してます（´-`）

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材料

１人分

牛肉
ニンニクひとかけ
ドライいちじく五粒
赤ワイン(甘め) コップ半分
塩適宜
ハチミツ小さじ1
こしょう適宜
ローリエ二枚
小麦粉適宜

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作り方

1

牛肉に塩コショウを揉み混み、小麦粉をまぶす
2

フライパンにオリーブ油。ニンニクに色をつけ、お肉投入。
3

両面焼きめがついたら赤ワイン、ハチミツ(少々)と塩コショウをいれる。
ドライいちじく(私が使ったのは小さめ)投入。
4

お好みの味になるまで煮る。
5

クレソンとかベビーリーフの上にのせて完成

コツ・ポイント

小麦粉を軽くまぶさないと赤ワインのソースがとろっとしない。
ドライいちじくがやわらかくなったころはお肉もいい感じになってる。

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ぴよひこ。

ぴよひこ。 @cook_40295946

2014/12/27 14:15に公開

挑戦するぞー！

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このレシピのキーワード

煮物牛肉はちみつにんにく小麦粉赤ワイン

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