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ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ
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ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ-レシピのメイン写真

ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

和風カルボナーラです♡ツナが絶品〜最後の隠し味でおいしさアップ!
このレシピの生い立ち
カルボナーラの和風が食べたくて、ツナを使って作ってみたら美味しかった♡

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コリーノ
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ツナ 小1缶
  • 白菜 1/6個
  • ニンニク 1欠片
  • ナツメグ←無くても可 小さじ1/2
  • 生クリーム+牛乳 100ml
  • ケチャップ 大さじ1
  • 卵黄 1個分
  • 粉チーズまたはチーズ 大さじ1〜2
  • 塩、こしょう 適量
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニク、ツナの油またはオリーブオイルをいれ火にかけ、白菜ツナを炒めナツメグパラパラ!

    • ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ作り方1写真
  2. 2

    ミルクを入れて沸騰したらケチャップ、塩、こしょうで味を整える。

    • ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ作り方2写真
  3. 3

    チーズを入れて溶かしたら、火からおろして卵黄を絡めて、最後にしょうゆをいれます。

    • ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ作り方3写真
  4. 4

    ゆでパスタをからめたら完成です。

    • ツナと白菜のカルボナーラ風パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

卵黄は必ず火から離して混ぜて下さい。コクが足りない時は、チーズ増やしたり、バターを入れて好みの味にしてくださいね。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2014/12/27 13:37に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ ツナ 白菜 生クリーム にんにく 牛乳 チーズ ケチャップ 卵黄

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