オーブンを天板ごと190℃に予熱開始。

ストゥリューゼル用の砂糖、小麦粉、シナモンを容器に入れて混ぜ、バターを加えてフォークなどで切る様にまぜ、そぼろ状にする。

マフィン天板にライナーカップ(グラシンカップ)を敷いておく。
天板が加工無しの場合上部(繋がってる所)にバターを塗る。

りんごの皮を剥き、芯を取ったもの95g(約1/3〜1/2個分)、1cm角くらいの角切りにする。

ボウルにバターと砂糖を入れスパチュラでクリーム状になるまで練る。
卵を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

ヴァニラ、ベーキングパウダー、塩を加えてよく混ぜ、小麦粉を篩い入れる。
まだ混ぜません。

小麦粉が山になっている部分にりんごを(くっついている場合手でばらしながら)落とし、ボウルを揺すって粉をまぶす。

スパチュラで粉気がなくなるまで切る様に混ぜる(ボウルに付着してる粉等を剥しつつ。

生地を6等分づつ、ラップなどで包んで優しく形を整えてからマフィン型に移し、ストゥリューゼルを表面にまぶす。

☆シリコンカップや紙マフィン型で作る場合は生地は6等分ではなく、半分〜6分目くらいまでを目安に入れて下さい。

オーブンで40〜50分、楊枝を刺して何も付かなくなるまで焼く。
全量1266+136kcal。