コックオーヴァン（チキンのワイン煮込み）
ショコラ009 @cook_40055731
煮込むだけの、簡単なフランスの家庭料理です。気づかぬうちにたっぷり野菜も採れるので気にいっています。
このレシピの生い立ち
ハズレのワインの消費にも良いです。たくさん作っておいても温めるだけで食べられるので、家族の帰宅時間がバラバラの日のお助けメニュー。
コックオーヴァン（チキンのワイン煮込み）
煮込むだけの、簡単なフランスの家庭料理です。気づかぬうちにたっぷり野菜も採れるので気にいっています。
このレシピの生い立ち
ハズレのワインの消費にも良いです。たくさん作っておいても温めるだけで食べられるので、家族の帰宅時間がバラバラの日のお助けメニュー。
作り方
- 1
野菜はそれぞれみじん切り(フードプロセッサー使用可）、肉は４つに切ります。
- 2
玉ねぎをサラダ油(分量外）で炒め、しんなりしたら、肉、ニンジン、セロリの順に入れて軽く炒める。
- 3
赤ワイン、スープを入れて20分煮込み、最後に塩胡椒で味を整える。
-
コツ・ポイント
赤ワインは安くて良いので、甘味の少ない物を選んでください。スープストックは水とキューブのブイヨンに代えても大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20436452
