大根はいちょう切り。人参は飾り用を残して乱切りに。鶏肉は一口大に、ほうれん草は４センチくらいに切ります。

鍋に白味噌、みりん、めんつゆを溶いたものを入れます。このようにペーストにしてからいれるとお玉の上で溶かすより簡単です。

まず、里芋、ごぼうを入れ、次に大根、にんじんを入れます。

最後に鶏肉とほうれん草を入れます。【お餅を入れる場合】別のお鍋で熱湯で柔らかく茹でてから他の材料と一緒に入れます。

器に盛り付け出来上がりです。好みで柚や三つ葉OR花かつおを飾っても。

丸餅がなかったのですが、気分だけでもと鍋用のお餅を入れました。