バターが香る ♪『 タルトケーキ 』
すきなフルーツやホイップクリームを自由にトッピングしておいしく食べてください！
このレシピの生い立ち
ほどよい甘さと 、バターの香りをいかしたタルトにアレンジしてみました 。
バターが香る ♪『 タルトケーキ 』
すきなフルーツやホイップクリームを自由にトッピングしておいしく食べてください！
このレシピの生い立ち
ほどよい甘さと 、バターの香りをいかしたタルトにアレンジしてみました 。
アプリでひらく作り方
- 1
~ はじめる前に ~
○ バターを常温に戻す
○ 薄力粉をふるいにかけておく
○ たまごを溶いておく - 2
[タルト生地] ボウルに常温のバター30ｇを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ溶きたまごを小さじ2加えてよく混ぜる
- 3
薄力粉65gと砂糖25gを加えてシリコンベラで混ぜ合わせ 、均一になるまで手でこねひとつにまとめる
- 4
生地をラップで挟み 、めん棒でタルト形よりも少し大きめな円状に伸ばし 、そのまま冷蔵庫で4~5分ほど生地を冷やす
- 5
タルトの型に生地を敷き 、はみ出た部分はナイフでカットする 。綺麗に敷けたら底にフォークなどで穴をあけ 、ラップをかける
- 6
オーブン170℃で余熱をはじめる
- 7
[アーモンドクリーム] ボウルに常温のバター30gを入れ 、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ 、砂糖25gを加える
- 8
溶きたまご小5(25ml)を少しずつ加えてよく混ぜ 、さらにアーモンドプードルを加えてよく混ぜる
- 9
タルト生地を敷いた型に アーモンドクリームを流し入れ 、表面を平らにする
-
- 10
[タルトを焼く] 170℃のオーブンで20~25分焼く ( オーブンによって焼き時間は異なるので様子をみながら焼く )
-
- 11
すきなようにトッピングして完成！ 私はいちごにシュガーパウダーをかけてみました
-
コツ・ポイント
タルト生地を冷蔵庫で寝かせる時に 、冷やしすぎて生地が固くなってしまうと 、焼き型にうまく敷けなくなってしまうので注意！
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