上手すぎる和風野菜トマトスープ
ChefMarie @cook_40104745
沢山の野菜がとれる、とってもヘルシーで温まる和風スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物➕コンソメが切れてたのでダシとチーズで代用＝ すっごい美味しいスープができました！
上手すぎる和風野菜トマトスープ
沢山の野菜がとれる、とってもヘルシーで温まる和風スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物➕コンソメが切れてたのでダシとチーズで代用＝ すっごい美味しいスープができました！
作り方
- 1
それぞれの材料をcut
にんにく: みじん切り
玉ねぎ: 薄切り
しいたけ: 薄切り 1cm
ベーコン: 2cm - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、中強火(IH:4)で、にんにくを入れ、にんにくの香りがしたら、玉ねぎを入れ、炒める。
- 3
塩胡椒をし、玉ねぎが透き通ってきたら、焦げないように、気をつけながら良く炒める。ベーコン、椎茸、キャベツ、ダシを入れる。
- 4
玉ねぎがシナってきたら、トマト缶を入れ、一煮立ちさせたら、ミキサーにかける。
- 5
ミキサーから鍋に移し、牛乳とチーズを入れる。チーズが溶けたら、味をだしor塩胡椒で味を整え、完成！
コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の余り物でも、なんでもok!
ベーコン➕ダシ➕チーズがポイントです！
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