牛肉とポテトの北欧風
もみな・いな @cook_40055545
しっかりローストしたじゃが芋と牛肉の旨み
卵黄のこくでまろやかに
このレシピの生い立ち
今からもう20年以上前、『つばめグリル』で牛肉とポテトの北欧風をいただいて美味しい！と気にいって以来、自己流レシピで楽しんでいます♪
http://mominaina.blog.fc2.com/blog-entry-467.html
牛肉とポテトの北欧風
しっかりローストしたじゃが芋と牛肉の旨み
卵黄のこくでまろやかに
このレシピの生い立ち
今からもう20年以上前、『つばめグリル』で牛肉とポテトの北欧風をいただいて美味しい！と気にいって以来、自己流レシピで楽しんでいます♪
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の皮を向いて、2cm角のサイコロ状に切る。
- 2
牛肉も同様にサイコロ状に切って、かるく塩・こしょうをしておく。
- 3
フライパンにオリー油を熱し、1のじゃが芋を入れて中火でじっくりとローストする。
- 4
じゃが芋に火が通ったらフライパンから取り出して、2の牛肉を炒める。
- 5
牛肉に焼き目がついたら、じゃが芋をフライパンに戻し、塩とコショウで味を調える。
- 6
室温に戻しておいた卵の黄身を真ん中にのせたら出来上がり☆彡
コツ・ポイント
＜レシピ修正＞卵黄をのせてから最後にオーブンで温める手順を削除しました。室温に戻した卵を用いることでオーブン手順を省略したほうが簡単でした。m(__)m 2017.3.29.
つくれぽ
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