鶏肉と玉ねぎは、食べ易い大きさにカット。油揚げは湯通しをし同じように食べ易い大きさにカットする

鍋に水を入れ沸騰させ各調味料を入れる。

ひとにたちしたら、玉ねぎ、鶏肉をいれ、火を通し油揚げを入れる。

鶏肉に火が通ったら卵を溶き入れ火を止め鍋のふたし余熱で半熟して出来上がり。