無塩料理☆小麦無しでとろりんカレースープ

Name: 無塩料理☆小麦無しでとろりんカレースープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋(みじん切り) ５０ｇ; にんにく(みじん切り) 3片; 水(ベジブロス) ２００ｇ; ◎玉ねぎ(スライス) １/4個; ◎人参 ２０ｇ; ◎里芋 ９０ｇ; ◎しめじ ５０ｇ; ☆水(ベジブロス) ２５０ｇ; ☆トマトジュース(無塩) １２０ｇ; △カレー粉 ５ｇ; △ブラックペッパー ０．５ｇ; △一味 ０．５ｇ; △黒糖(粉末) ２ｇ; △クミン・ガラムマサラ・ターメリック・シナモン 各０．２ｇ

マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

無塩料理☆小麦無しでとろりんカレースープ

マクロゲルソン @cook_40055669

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材料

３人分

里芋(みじん切り) ５０ｇ
にんにく(みじん切り) 3片
水(ベジブロス) ２００ｇ
◎玉ねぎ(スライス) １/4個
◎人参２０ｇ
◎里芋９０ｇ
◎しめじ５０ｇ
☆水(ベジブロス) ２５０ｇ
☆トマトジュース(無塩) １２０ｇ
△カレー粉５ｇ
△ブラックペッパー０．５ｇ
△一味０．５ｇ
△黒糖(粉末) ２ｇ
△クミン・ガラムマサラ・ターメリック・シナモン各０．２ｇ

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作り方

1
◎を一口大に切る。
△を合わせておく。
2
鍋に少量のオリーブオイルと
にんにくを入れ香りを出したら
みじん切りの里芋を入れて炒める。
3
②にベジブロス２００ｇを入れひと煮立ち
させたらブレンダーで攪拌する。
4
③に◎と☆を入れ弱火で
蓋を閉めて１０分煮込む。
5
④に△を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

里芋をブレンダーで攪拌して液体状にする事によってとろみを付けますので、
最初の里芋の分量を増やせばもっととろみが出て
カレールーのようになります☆
小麦粉無しのカレーなので小麦アレルギーの方にも
安心して召し上がって頂けるカレーが出来ます♪

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つくれぽ

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マクロゲルソン @cook_40055669

2015/01/11 00:24に公開

食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako

このレシピのキーワード

カレースープ里芋シメジにんじんにんにくシナモンカレー粉クミントマトジュース玉ねぎベジ黒糖

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