耐熱のケーキ型（底が抜けないもの）にバター（分量外）を塗っておきます。

テフロン製のフライパンにりんごを入れ砂糖をまぶして水分が出てくるまで３０分ほど置きます。

バターを加え中火にかけます。
（好みでシナモンを加えます）

更に水分が出てくるので時々ヘラで混ぜながら水分を飛ばしてカラメル色になるまで炒めます。（後半は焦げ易いので弱火で）

バターを塗った型に敷き詰めます。
オーブンを２２０℃にセットします。

冷凍パイシートを型よりはみ出る位の大きさに丸みを帯びてカットします。（適当で大丈夫）
フォークで穴を開けます。

粗熱が取れたフィリングにパイシートを少しはみ出る程度に押さえるように被せます。（今回はちょっとはみ出し過ぎ）

２２０度に熱したオーブンに入れ約１５分焼けば出来上がり。

しっかり冷めたら型から外します。

カットして好みでゆるく泡立てた生クリームやバニラアイスを添えます。

砂糖を１００ｇにして焼いたもの。