ベトナム牛肉炒め＆トマトチャーハン
味と見た目はレストランぽい！
研究の大成功品！
このレシピの生い立ち
ベトナムレストランの好物♡
本名はcơm（ご飯）bò（牛肉）lúc lắc（フライパンが振る時）。
どうしても家にも作るからたくさん研究をして自分のバージョンを作りました。
作り方は少し面倒だと思うけど楽しんで下さい！
ベトナム牛肉炒め＆トマトチャーハン
味と見た目はレストランぽい！
研究の大成功品！
このレシピの生い立ち
ベトナムレストランの好物♡
本名はcơm（ご飯）bò（牛肉）lúc lắc（フライパンが振る時）。
どうしても家にも作るからたくさん研究をして自分のバージョンを作りました。
作り方は少し面倒だと思うけど楽しんで下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
肉を準備する。過剰脂肪を切り削る。
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- 2
肉マリネを作る。●の材料を全部混ぜる。
-
- 3
先準備したマリネで肉をマリネする。ラップして30分～60分冷蔵庫に入る。
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- 4
炒めソースを作る。◎の材料を全部混ぜる。
-
- 5
玉ねぎを切る。
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- 6
★の材料でトマト（赤）チャーハンを作る。炊飯器に入って保温する。普通のご飯でも大丈夫。
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- 7
フライパンにサラダ油大さじ2を大火で熱し、肉の皮目を下に並べ入れる。
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- 8
焼き色がついたら裏返し蓋をしてさらに焼く。（肉はちょっと焦げる。大丈夫！）
-
- 9
肉が全体に焼き色がついたら火を止める。皿に置く10～15分で冷やしてる。肉汁を切る。
- 10
残り肉を焼く前にフライパンを洗う。
- 11
冷やした肉を一口に切る。肉汁を切る。
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- 12
フライパンにサラダ油大さじ1を大火で熱し、肉（半分）と玉ねぎを入れて炒める。
-
- 13
肉はそろそろ出来たら、炒めソース（半分）を入って早めに炒める。両面ソースで覆う時火を止める。
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- 14
残り肉を焼く前にフライパンを洗う。
- 15
出来上がり♪以上のアレンジは本格的（オーストラリアに）！
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コツ・ポイント
①肉マリネにたくさん黒こしょうを入らないで下さい。焦げやすいので。
②肉をフライパンに入れる時、熱い油を注意して下さい。マリネに水分がある。
③炒めソースの塩味は適量。全部入らなくても大丈夫。
④レタス、キュウリとトマトを食べて下さい。
つくれぽ
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