しめじの暖かなクリームスープ
しめじとスープと変わっていますがとても美味しいです!
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しめじが余っていたので何かできないかと思い
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しめじは石づきをとり、みじん切り同じくたまねぎもみじん切り。
ベーコンは5mm幅に切る。
鍋にベーコンん入れて炒め、バター、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
バターが溶けたら薄力粉を加え、焦がさないよう弱火で炒める。
粉がなじんだら牛乳を数回に分けて混ぜながら加える。
コンソメを入れ、10分くらい煮込みとろみが出たら塩こしょうで味をととのえる。
仕上げに生クリームを加えて、ひと煮立ちしたら火を止め、完成!
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