簡単チキンガンボ
Kapuanani @cook_40050259
アメリカ南部発祥のガンボ。おうちで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
息子がルイジアナに行った時に食べてリクエストされました。我が家好みに肉いっぱい、野菜いっぱいの具沢山ガンボです。これ一品で5大栄養素が採れる優れレシピです。
簡単チキンガンボ
アメリカ南部発祥のガンボ。おうちで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
息子がルイジアナに行った時に食べてリクエストされました。我が家好みに肉いっぱい、野菜いっぱいの具沢山ガンボです。これ一品で5大栄養素が採れる優れレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに入れられる厚手の鍋に油と小麦粉を入れて混ぜる。175度のオーブンに1時間半入れる。途中２～３度かき混ぜる。
- 2
鶏肉からにんにくまでを１に入れて炒める。最後にローリエ、塩コショウ、タイム、カイアンペッパーを加えてよくいため合わせる。
- 3
野菜がしんなりしたらチキンブロスを加えて煮立たせる。あればソーセージを加える。煮立ったらオクラを加え10分ほど煮る。
- 4
味をみて好みで調整。お皿に炊きたてご飯をよそい、上からかけていただきます。好みでタバスコをかけるとなお良し。
コツ・ポイント
これはあくまで基本形ですが、お野菜やスパイスは好みでかえても良いのでは?お肉や野菜の量は好みでどうぞ。チキンの代わりにえびでもできます。その場合は調理時間を短くしましょう。我が家では大人も子供も大好きです。
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