お義母さんの味、柚子イリコおろし♡
*あよ* @cook_40027350
お義母さんの味♡酸味と甘味とイリコの旨味が、炊きたてのご飯にぴったり。
食欲がないときにおすすめ！
このレシピの生い立ち
妊娠中にお義母さんが持たせてくれたお惣菜。そのなかにこれがあって、つわり中でも美味しくいただけたのでレシピを聞いちゃいました。
お義母さんの味、柚子イリコおろし♡
お義母さんの味♡酸味と甘味とイリコの旨味が、炊きたてのご飯にぴったり。
食欲がないときにおすすめ！
このレシピの生い立ち
妊娠中にお義母さんが持たせてくれたお惣菜。そのなかにこれがあって、つわり中でも美味しくいただけたのでレシピを聞いちゃいました。
作り方
- 1
イリコを酢に浸し一晩おく。
- 2
大根おろしをつくり、分量外の少しの塩を混ぜて少し放置して水分を出し、水をしっかり目に切る。
- 3
砂糖と味噌と柚子の絞り汁を混ぜ、味を見ながらイリコを浸していた酢を混ぜる。
ここで好みの味を決める。 - 4
3に、大根おろし、お揚げ、イリコ、ゴマ、柚子皮のみじん切り、ネギを混ぜて完成。
コツ・ポイント
酸味と甘味のバランスは、お好みで調整してくださいね。
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