〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ご飯が進む!!
にんにくと胡椒がアクセント
野菜が沢山食べれます!!
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節!!
お鍋が一番の印象ですが、野菜炒めにも合うため、また違う味付け、ピリ辛のレシピにしてみました。

〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟

お山のエイ's cooksnap of when they made 〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟.
あっキーママ's cooksnap of when they made 〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟.
プラヤム's cooksnap of when they made 〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟.
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ご飯が進む!!
にんにくと胡椒がアクセント
野菜が沢山食べれます!!
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節!!
お鍋が一番の印象ですが、野菜炒めにも合うため、また違う味付け、ピリ辛のレシピにしてみました。
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材料

約4人分
  1. ロールいか 1本
  2. 白菜（1/4カット） 約5枚
  3. 人参 約5㎝
  4. もやし 1袋
  5. ◇醤油 大さじ2
  6. ◇塩 約小さじ1/4
  7. ◇胡椒 小さじ1/2
  8. ◇ウェイパー（中華素） 小さじ1
  9. にんにくすりおろし 2片
  10. 鷹の爪輪切り お好みの量
  11. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    いかは食べやすい大きさに切ります
    人参は細切り、白菜は
    葉の部分は長さ約1㎝
    幅に芯の部分は長さ約5㎝幅5㎜縦に切ります

  2. 2

    モヤシは水に浸けたあと、水切りをしっかりとします。
    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにく、鷹の爪から炒めます

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、イカを炒めます。だいたい火が通ったら野菜を全て加え強火で炒めます。

  4. 4

    全体に火が回り、野菜のシャキシャキ感が残る位に炒めます。
    （白菜の芯を目安）
    次に◇の調味料を加え炒めます

  5. 5

    白菜から水分が出てると思われますので、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ完成です!!

    味の仕上げは好みで塩で。

コツ・ポイント

白菜から水分がでるため、最後に水溶き片栗粉でとろみを付け味を閉じ込めました。
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ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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