キャベツ1玉を鍋の中にいれて、しんなりするまで茹でます。お鍋には蓋をします。

玉ねぎの皮をむきます。人参の皮をピーラーでぬきます。

玉ねぎと人参をみじん切りにします。

フライパンに油をしき、玉ねぎと人参を炒めます。塩こしょうをします。

玉ねぎがしんなりしてきたら火を止めます。

炒めた玉ねぎと人参をボールにうつします。お肉、卵、パン粉をいれます。

パン粉の上に牛乳を垂らしていれます。コンソメ1個を指で潰しながらいれます。

手で混ぜます。掴んで握ってお肉が柔らかくなるように、材料が全て混ざるように混ぜます。

全て材料が混ざったら一つにまとめます。1度手を洗います。

茹でたキャベツをまな板に出し、芯の部分に包丁をいれ、葉をとれるようにします。

葉を一枚まな板に置きます。

先ほどの具をスプーンで芯に近い方に置きます。

くるくるくると、包みます。

キャベツを茹でた汁を少し捨てて、同じお鍋に、具を巻いたキャベツをどんどん入れていきます。隙間があるとダメです。

トマト缶を半分いれます。コンソメを一ついれます。

しめじをいれます。蓋をして、弱火と中火の間で10分ほど、煮込みます。

最後に味を整えます。☆の調味料をいれて、味見をします。