小麦粉とベーキングパウダーをボウルに合わせて泡立て器で良く混ぜ合わせます。

別のボウルに、卵黄とオリーブオイルと調整豆乳の順によく混ぜ合わせます。

合わせた小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら卵黄などが入ったボウルに入れ、かき混ぜます。

クリームチーズを入れ、泡立て器で１〜３センチ位につぶして軽く混ぜます。

ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡が白っぽくなったら、片栗粉（コーンスターチ）を入れ、ツノが立つ位に泡立てます

黄身などの入ったボウルに、泡立てた卵白を泡をつぶさないよう、３回に分けてゴムベラでボウルの底からすくい上げるよう、混ぜる

中火でよく温めたフライパンに油をひき、生地を入れ焼きます。両面２〜３分ですが、焼き色を見て加減して下さい。

こんな感じで。
お皿に盛り付け、バターとシロップやジャムなどと一緒に召し上がってください。