多めの油を熱したフライパンで1を両面焼き色がつくまで中火で焼き、取り出しておく。

長ネギを斜めに切り、えのきとしめじはほぐす。

フライパンでおろしニンニクとバターを熱し、おから団子と長ネギ、えのき、しめじを2分炒める。

砂糖と醤油を加えて野菜がしんなりするまで炒めたら出来上がり。