冬野菜の煮物
ララ・ソロモン @lalasolomon
砂糖、みりんを使わずにはちみつを使った基本の煮物
このレシピの生い立ち
煮物には砂糖やみりんが基本ですが、はちみつを使うともっとコクが出る気がするので、できるだけ砂糖やみりんは使わないようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に★の材料をまぜ合わせ、野菜を入れて火にかけます。
- 3
沸騰したら中火～弱火にして、20～25分煮て、野菜が芯まで柔らかくなったらできあがり。
コツ・ポイント
ニンジン、京芋の大きさは揃えると火の通りが均一になります。かぼちゃは煮崩れを防ぐために別で煮るほうがいいかもしれません。
※はちみつは抵抗力が十分でない1歳未満の乳児には与えないでください。
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