フライパンに油を熱して、玉葱を弱火で炒める。

玉葱が透き通ったら、椎茸・蟹を加え、炒め合わせる。

日本酒を振り入れ、アルコールを飛ばし、戻し汁を加え、弱火で煮詰め、醤油・塩・胡椒で味を整える。

茹でたパスタを加え、和える。

皿に盛り付け、三つ葉を散らして完成。