メカジキのムニエル★バターポン酢
さっくー @cook_40061011
テリヤキ、煮付け、以外にしたくて。
このレシピの生い立ち
照焼ばかりで他にないかなー、と思い。
こちらの写真は、しばらくおいてレンジでチンしたので、フニャっとしちゃいましたが、
焼き立てはもっとぴしっとした感じ。
メカジキのムニエル★バターポン酢
テリヤキ、煮付け、以外にしたくて。
このレシピの生い立ち
照焼ばかりで他にないかなー、と思い。
こちらの写真は、しばらくおいてレンジでチンしたので、フニャっとしちゃいましたが、
焼き立てはもっとぴしっとした感じ。
作り方
- 1
メカジキに塩コショウして、小麦粉をつける
- 2
オリーブ油かサラダ油（分量外）を熱したフライパンで①のメカジキを焼く
- 3
片面がこんがり焼けたらひっくり返して反対面も焼く
- 4
メカジキが焼けたら、バター・ポン酢を入れてからませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
①で、私は、ビニール袋に小麦粉（大さじ1位）とメカジキを入れて混ぜ混ぜしちゃいます。
焼きはじめたらあまり触らない事！
小麦粉がはがれてしまいます。。。
バターとポン酢は一応分量書きましたが、実際は目分量で作ってます。
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バターポン酢にすることでさっぱりこってり。味付けも簡単です。大根おろしと水菜も一緒に。さっぱりしてオススメです^ ^
kaorimaman -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20438843
