醤油ラーメンのようなスープなので、春雨入れたり、ワンタン入れたり応用いろいろ～♪肉団子の旨味が溶けこんでコクのあるスープ
このレシピの生い立ち
何年も前に相撲部屋のちゃんこ鍋の作り方がテレビで紹介されていて、挽き肉にケチャップを混ぜて肉団子を作っていたのを見ての応用です。だいたいの肉団子料理に入れると下味がつきコクが増すような気がするのでうちの定番です。