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生うなぎで♪ふっくら焼き立て鰻の白焼き
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生うなぎで♪ふっくら焼き立て鰻の白焼き-レシピのメイン写真

生うなぎで♪ふっくら焼き立て鰻の白焼き

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

焼き立ての鰻って美味しい！ワサビで食べる白焼きが好きです。生うなぎが手に入ったら是非おうちで作ってみてください！
このレシピの生い立ち
生うなぎを見つけたので、お家で美味しく頂ける焼き方を試行錯誤した結果のお気に入りの食べ方です

焼き立ての鰻って美味しい！ワサビで食べる白焼きが好きです。生うなぎが手に入ったら是非おうちで作ってみてください！
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生うなぎで♪ふっくら焼き立て鰻の白焼き

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

焼き立ての鰻って美味しい！ワサビで食べる白焼きが好きです。生うなぎが手に入ったら是非おうちで作ってみてください！
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生うなぎを見つけたので、お家で美味しく頂ける焼き方を試行錯誤した結果のお気に入りの食べ方です

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材料

  • 生うなぎ １匹
  • 料理酒 大さじ１
  • ワサビ 少々
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作り方

  1. 1

    生うなぎを半分にカット（頭はつけたまま）

  2. 2

    両面グリルで中火で５分焼く（片面グリルの場合は裏返して両面焼く）

  3. 3

    焼いたうなぎを多少深さのある皿に入れて料理酒を振りかける

  4. 4

    蒸し板をセットし、水をはった圧力鍋で加圧０分（通常の蒸し器なら５分程度蒸す）

  5. 5

    蒸しあがったうなぎを再度グリルで５分程度こんがり焼く

  6. 6

    ワサビを添えて召し上がれ…

コツ・ポイント

ふわっと蒸してこんがり焼く

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mihotti33
mihotti33 @cook_40043512
2015/01/23 06:35に公開
美味しいもの食べると超幸せ♪だから頑張って作るの…旬の食材が大好き♪結局、食いしん坊なのよね(笑）二人暮らしですが､二匹のわんこ（スタンダードプードル､ビションフリーゼ）と､ニャンコが二匹更に､毎日お庭にご飯を食べに来るニャンコたちのために､ご飯を作ってます
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このレシピのキーワード

白焼き 生うなぎ 酒 わさび

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