アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを常温に出して解凍します。
- 2
ゆで卵を作る。
- 3
具を作ります。人参とアスパラはレンジで１分チンしておきます。
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- 4
③を炒めて、ブラックペッパーと塩で味を整えます。
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- 5
解凍して柔らかくなったパイシートを伸ばして型に敷きます。
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- 6
端を切り落として、ピケします。冷凍庫で１時間程休ませます。
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- 7
重石のかわりにオーブンシートの上に玄米をのせて、予熱した190℃のオーブンで25分焼きます。
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- 8
アパレイユで使う卵を、卵だけ溶きます。
- 9
⑧の溶き卵を⑦に塗って、更に190℃のオーブンで５分焼きます。
重石は要りません。 -
- 10
⑧の溶き卵に生クリーム、パルメザンチーズを混ぜてアパレイユを作ります。
- 11
⑨に④をいれます。
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- 12
⑪に⑩のアパレイユをいれます。その上にゆで卵をのせてパルメザンチーズをかけます。
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- 13
予熱した190℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり～☆
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コツ・ポイント
パイ生地は伸ばしてセットしたら、冷凍庫で休ませると何かいいらしい。加熱した時に生地と型に隙間が出来る？ﾅﾝﾁｬﾗｶﾝﾁｬﾗようわからんけどいいらしい♪
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